REZEPT SEPTEMBER

Dieses Gericht ist Einfach und sehr Gut zu gleich!

Einfach mal Poulet auf eine etwas andere Art

Vollkornspaghetti an Ruccolapésto mit Gemüse und Pouletstreiffen

- Eine ganze Pouletbrust

- 80 g Vollkornspaghetti

- Schwarze Oliven

- Getroknete Tomaten

- ½ Karotte

- ½ Zucchetti

- 100g Ruccola

- 20g Olivenöl

- 20g Parmesan

- 0,0dl Bouillon

Vorbereitung:

- Poulet in Streiffen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen

- Die Spaghetti im kochendem Wasser mit etwas Salz und Öl al dente kochen

- Ruccola, Parmesan und Olivenöl mit dem Mixer zu einem Pésto mixen

- Karotte und Zucchetti in dünne Scheiben schneiden

- Oliven und Tomaten in der Mitte halbieren

Zubereitung:

-Pfanne heiss werden lassen und etwas Öl zu geben, dann die Pouletstreiffen gold-gelb anbraten

-Das Gemüse, Oliven und Tomaten mit dünsten

-Mit etwas Bouillon ablöschen und die Spaghetti zu geben

-Am Schluss das Pésto unterheben und alle Zutaten gut vermengen

Auf einem Pastateller anrichten und fertig ist das Essen!

Poulet mal etwas anders!!